注目のソイ（大豆）を活用した新スイーツのティラティスとは… [社会]
スポンサーリンク
ティラティスを知ってますか
あなたは低脂肪豆乳から作るクリームチーズのような新素材「大豆舞珠（まめまーじゅ）」を使ったヘルシーなティラミスで、女性に嬉しい新デザートです！その名も「ティラティス」と言い、これまで製造が困難であった豆乳から作られた素材「チーズのような豆乳クリーム」を用いて作られたソイティラミスです。
そもそもティラミス(Tirami Su！)とは、Tira＝引っ張って、mi＝私を、Su＝上へ、
つまり「私を元気にする！」という意味のイタリア語で私を元気にしてくれるスイーツという意味。
大豆(豆乳)から作られるソイティラミスは、地球にも人にもやさしいだけでなく、そのやさしい味わいと食感で食べる人を元気にする、まったく新しいスイーツとして、私(mi)ではなく、食べる人であるあなた(ti)を元気にするという意味の「ティラティス(Tirati Su！)」として新たに誕生しました。
スポンサーリンク
ティラティスが日本中のイタリアンを席巻する…
25年前に日本にティラミスが根付くきっかけとなった原料「マスカポーネ」(マスカルポーネ様クリームチーズ素材)は「ティラティス」で使用している「チーズのような豆乳クリーム」と同じ不二製油が製造しており、今回新デザートとして「ティラティス」を仕掛けています。
当時、高価で日持ちが悪く輸入量に限界があった「マスカルポーネ」の代用品として開発された「マスカポーネ」は、柔らかいクリームで加工しやすく、日本に空前のティラミスブームを作り、今もスイーツの定番として親しまれているようになりました。「チーズのような豆乳クリーム」を使った新スイーツ「ティラティス」は、日本発の「和×伊のハーフスイーツ」として、ティラミス同様に多くの人に親しまるスイーツになることを目指しています。
ソイタリアンを提供するシェフの方々の間で、ソイティラミスはティラミスではなく、まったく新しいスイーツであると話題になり、食べる人(あなた)を元気にするという意味の「ティラティス」という愛称で親しまれるようになったそうです。大豆(豆乳)で作られるソイティラミスは、食べる人(あなた)を元気にする“大切な人へ贈る、とっておきの思いやりスイーツ”「ティラティス」として、多くの人に親しまれるスイーツになることを目指しています。
全国のイタリア料理店でのメニュー化が増殖中です！
今年は大豆を活用したヘルシーな「ソイ（大豆）タリアン」が注目株なので要チェックです！
スポンサーリンク
スポンサーリンク